30 Ortaklı Fabrika Pekmezle Yola Çıktı

Şeker üretiminin ham maddesi olan pancardan pekmez üreten 30 ortaklı fabrika, 6 yeni ürünle tüketicinin karşısına çıkmaya hazırlanıyor.

Kastamonu'nun Taşköprü ilçesinde 35 ortakla kurulan ve şu an 30 ortakla yoluna devam eden Tadal Gıda A.Ş.'ye ait şeker pancarı pekmezi fabrikası, günlük 10 ton üretim yapma kapasitesine sahip. Taşköprü Kalkınma Platformu çalışmaları çerçevesinde, 35 ortakla 2 bin 500 metrekare kapalı alan üzerine kurulan tesis, günlük Pekmar markasıyla 10 ton pekmez üretme kapasitesine sahip. Fabrika sezon başı itibariyle ahlat, keçiboynuzu, üzüm, elama, kuşburnu ve kızılcık marmelatı ile tüketicinin karşısına çıkacak. Yeni ürünlerin deneme üretiminin başarıyla tamamlandığına değinen Tadal Gıda Yönetim Kurulu Başkanı Yaşar Kartal, “Sezon başı itibari ile yani bu tarih Ağustos ayına tekabül ediyor. 6 yeni ürünle tüketicinin karşısına çıkmaya hazırlanıyoruz. Deneme üretimlerini başarıyla tamamladık ve tadımlık ikram paketlerimizi halkımızın beğenisine sunduk. İlk olarak pancar pekmezi ile çıktığımız bu yolda ürün yelpazemizi zenginleştirerek alternatif ürünlerle kalitemizi artırmayı hedefliyoruz” dedi.

Tadal Gıda Yönetim Kurulu Başkanı Yaşar Kartal, yeni sezonda yeni ürünlerin yanında Türkiye'de fabrikasyon olarak bir ilki tüketiciyle buluşturacaklarını bunun Ahlat pekmezi üretimi olduğunu ifade etti. Kartal, “Ahlat pekmezi yöresel olarak bazı bölgelerde üretildiği gibi fabrikasyon ve seri üretimde Türkiye'de bir ilki gerçekletireceğiz ve tüketiciyle buluşturmayı hedefliyoruz” diye konuştu.

Son olarak TÜBİTAK'ın yaptığı araştırmalara değinen Kartal, sonuç olarak pancar pekmezinin 100 gramında 324 kalori olduğunu ifade etti. Kartal, soğuk kış günlerinin vazgecilmez besin deposu olduğunu pekmezin insan sağlığına olan katkısının önemine değindi.