Aydın Ticaret Borsası’ndan Güvenli Gıda Atağı

Aydın Ticaret Borsası Başkanı Adnan Bosnalı, “Dünyada gelişen toplum bilinci sağlıklı gıda tüketim ve çevre duyarlılığı sürecinin başlamasına neden oldu” dedi.

Aydın Ticaret Borsası, Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı’ndan üretim izni almış, merkez ve ilçelerde faal incir, sofralık zeytin, süt ve et işletmelerinde uygulanan Gıda Güvenliği Yönetim Sistemleri ve HACCP uygulamalarının incelendiği “Aydın’daki Gıda İşletmelerinde Gıda Güvenliği Uygulamaları ve Pazarlama Faaliyetleri” adlı eserin basılı hale getirilmesi için çalışma başlattı.

Aydın Ticaret Borsası’nın gıda güvenliği konusunda yaptığı çalışmalar hakkında bilgiler veren Aydın Ticaret Borsası Başkanı Adnan Bosnalı, “Dünyada gelişen toplum bilinci, insanların sağlıklı ve uzun yaşama talepleri çerçevesinde değerlendirilerek sağlıklı gıda tüketim ve çevre duyarlılığı sürecinin başlamasına neden olmuştur. Böylece gelişmiş birçok ülkede gıda güvenliği ve gıda kontrol sistemlerinin uygulanması önemsenmektedir. Bu konuda yaşanılan yetki karmaşası ve iletişim eksikliği tüm ülkelerde olduğu gibi Türkiye’de en önemli sorunlar arasında yer almaktadır. Ülkemizde bu sorunlar kanun, yönetmelik ve ilgili mevzuatlar ile kısmen önlenmeye çalışılmakta ise de işletmelerde uygulamada ve denetimde yaşanılan sorunlar sektörel ve bilimsel anlamda henüz çözüme ulaşamamıştır. Tarım ürünleri pazarlamasında etkin rol oynayan Borsamız, gıda güvenliği konusundaki aksaklıkların tespitinde, Aydın ilinin pilot olarak seçildiği ve sorunların tespit edilerek, giderilmesine öncü olmak amacıyla, Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı’ndan üretim izni almış, merkez ve ilçelerde faal incir, sofralık zeytin, süt ve et işletmelerinde uygulanan Gıda Güvenliği Yönetim Sistemleri ve HACCP uygulamalarının incelendiği ‘Aydın’daki Gıda İşletmelerinde Gıda Güvenliği Uygulamaları ve Pazarlama Faaliyetleri’ adlı eserin basılı hale getirilerek daha geniş kitlelere ulaştırılması ve kamuoyu yararına sunulmasına karar verilmiştir” diye konuştu.

Eserin basımı aşamasında çeşitli kurumlarla işbirliği halinde olduklarını ifade eden Bosnalı, şunları söyledi: Adnan Menderes Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü öğretim üyesi, Yrd. Doç. Dr. Ayşe Demet Karaman, Adnan Menderes Üniversitesi Ziraat Fakültesi Tarım Ekonomisi Bölümü öğretim üyeleri, Yrd. Doç. Dr. Renan Tunalıoğlu ve Yrd. Doç. Dr. Ferit Çobanoğlu ile Ege Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü öğretim üyesi Prof. Dr. Gülden Ova tarafından hazırlanan bu çalışma, gıda güvenliği sistemleri ile pazarlama yaklaşımlarını birlikte değerlendiren, üniversite ve yasal otorite tarafından birlikte yürütülen, alanında tamamlanan ilk ve örnek çalışmalardan biridir. Nitekim kitap, araştırma bulgularının üretici, sanayici, tüketici ve ihracatçılar ile paylaşılmasıyla anlamlı bir hizmet sunumuna vesile olmaktadır. Bu nedenle Aydın Ticaret Borsası olarak, temel faaliyet alanımız olan tarım ürünleri konusunda hazırlanan eserlerin, ilgililerin istifadesine sunulmasında imkan sağlamaktan dolayı büyük memnunluk duymaktayız. Temennimiz, bu değerli ederin ilgili kişi ve kurumlara fayda sağlamasıdır”