Adanalı karı-kocadan zeytin üretiminde her şeyi değiştirecek adım
Adana'da 25 yıl önce hobi olarak dağdan zeytin fidanı toplayıp aşılayarak kuraklığa dayanıklı verimi yüksek zeytin ağacı ortaya çıkartan aile bu zeytini gelecek nesillere aktarmak için mücadele ediyor.
Adana'nın Kozan ilçesinde 48 yıldır evli olan ve 25 yıldır
bölgenin asırlar boyu yaşam sürdüren ata zeytinlerini gelecek
nesillere miras bırakmak için üretim yapan Abdullah Kaya, "25
yıldır üretim yapıyoruz. Bizim ürettiğimiz zeytin dağlarda ata
zeytini dediğimiz zeytin ağaçlarına çekirdekten üretim yapıyoruz.
Bu zeytinlerin özelliği bölgeye özgü Ağlıboğaz, Tarsus zeytini
dediğimiz ve yağ oranı yüzde 40 olan bir zeytin türü. 1 fidan 4
yılda yetişiyor. 2 yıl çekirdekten büyümesi 2 yıl aşı sonrası
bakımı yapılıyor. Dağdan tek tek toplanıyor. Artık bulmakta
zorlanıyoruz. Anaç ağaçları dağlarda bulmakta da zorlanıyoruz.
Belki 5 seneye kadar üretimi de yapamayacağız" dedi.