Hastalıkların en doğal ilacı: Çorba

Hastalıkların en doğal ilacı: Çorba

Humus çorbası

malzemeleri

2 su bardağı haşlanmış nohut
6 su bardağı su
5 diş sarımsak
1 soğan
1 kereviz
1 havuç
1 tatlı kaşığı kimyon
1 yemek kaşığı un
1 defne yaprağı
2 limon suyu
3 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
2 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Tane karabiber
Küp doğranmış beyaz peynir

Nohutları bir gece önceden ıslatın ve ertesi gün 4 su bardağı su ile haşlayın. Suyunu kullanmak üzere ayırın.

Tencereye ayçiçeği yağı ve tereyağını alın, küp doğranmış soğanı soteleyin. Sarımsak ilave edip sotelemeye devam edin. Kereviz ve havucu da ekleyerek 5 dakika daha kavurun.

Unu üzerine serpip karıştırın ve nohut suyu ile birlikte 6 su bardağı suyu sıcak olarak ekleyin. Su sebzelerle birlikte kaynadıktan sonra baharatları ve haşlanmış nohutu ilave edin. Defne yaprağı ve baharatları ekleyin. Pirinçler pişince limon suyunu ekleyip küp doğranmış beyaz peynir ve tane karabiberle servis yapın.
Humus çorbası artık hazır, afiyet olsun.

1/ 6
Hastalıkların en doğal ilacı: Çorba

Kremalı ıspanak çorbası

malzemeleri

500 gr ıspanak
1 soğan
6 taze soğan
1 patates
1 su bardağı krema
1 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
5 su bardağı su

Ispanakları yıkayıp doğrayın. Küp doğranmış soğanları ayçiçeği yağında pembeleşinceye kadar kavurun. Unu serpin ve 2 dakika kavurun.

Küp doğranmış patatesi ve taze soğanları ilave edin. Üzerine sıcak suyu ekleyip bir taşım kaynadıktan sonra ıspanak yapraklarını ilave edin. 5 dakika pişirin. Çorbaları kaselere paylaştırın ve birer kaşık krema ilave edip servis yapın.
Kremalı ıspanak çorbası artık hazır, afiyet olsun.

2/ 6
Hastalıkların en doğal ilacı: Çorba

Pesto soslu sebze çorbası

malzemeleri
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 soğan
2 diş sarımsak
2 kereviz sapı
1 havuç
1 kabak
2 domates
6 kahve fincanı su
1 patates
Çeyrek demet fesleğen
1 kahve fincanı ince doğranmış ıspanak
Tuz
Tane karabiber

Pesto sos için
4 diş sarımsak
2 demet taze fesleğen
3 yemek kaşığı dolmalık fıstık
Yarım su bardağı zeytinyağı
Yarım çay kaşığı tuz

Tencereye zeytinyağı, doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin. Soğanlar yumuşayıncaya kadar kavurun. Küp doğranmış kereviz sapı, havuç ve kabağı ekleyin 5 dakika daha kavurun. Domatesi de ilave edip 3 dakika daha kavurun. Suyu ekleyip 30 dakika pişirin. Patatesi de ekleyerek 15 dakika daha pişirin.

Sos için gerekli tüm malzemeyi mutfak robotunda püre haline getirin.

Çorbayı ocaktan alıp sıcakken ıspanağı ve fesleğeni ilave edin. Üzerine, pesto sos gezdirerek servis yapın.
Pesto soslu sebze çorbası artık hazır, afiyet olsun.

3/ 6
Hastalıkların en doğal ilacı: Çorba

Pirpirim aşı

malzemeleri
500 gr semizotu (pirpirim)
1 çay bardağı bulgur
1 çay bardağı yeşil mercimek
1 soğan
5 diş sarımsak
1 domates
1 yemek kaşığı biber salçası
3 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
1 limonun suyu
1 yemek kaşığı sumak ekşisi
Tuz
Karabiber
Kırmızı pul biber
5 su bardağı sıcak su

Küp doğranmış soğanı ayçiçeği yağında kavurun. Doğranmış domates ve sarımsağı ekleyip birlikte kavurun. Biber salçasını ilave edin ve 2 dakika kavurun. Mercimek ve bulguru ilave edin. 5 su bardağı sıcak ilave edip mercimekler yumuşayıncaya kadar pişirin.

Yıkanmış ve doğranmış semizotlarını ilave edin. Birlikte bir taşım kaynatın. Çorba pişince baharatları, limon suyunu, sumak ekşisini ilave edin. Üzerine pul biber serperek servis yapın.
Pirpirim aşı artık hazır, afiyet olsun.

4/ 6