Mini ikramlıklar

Mini ikramlıklar

Bademli halkalar


Malzemeler

200 gr un
150 gr tereyağı
1 yumurta sarısı
100 gr toz şeker
1 tutam tuz
1 yumurta akı
File badem

Bademli halkalar hazırlanışı

Fırını 165 dereceye ayarlayın. Unu geniş bir kaba eleyin. Tereyağı, yumurta sarısı, şeker ve tuzu ekleyip yoğurun. Hafif unlanmış tezgahta hamuru 4 mm kalınlığında açın. Yuvarlak kurabiye kalıbı ile kesin ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Daha küçük bir kalıp ile ortalarını keserek halka haline getirin. Üzerine yumurta akı sürdükten sonra file badem serpiştirip fırına yerleştirin ve hafif kızarıncaya kadar yaklaşık 10-12 dakika pişirin. Fırından çıkartıp soğumaya bırakın. Kurdeleler ile süsleyerek servis yapın.

1/ 6
Mini ikramlıklar

Domatesli dip sos ve kraker

Malzemeler

Sos için
600 gr haşlanmış fasulye
Yarım su bardağı zeytinyağlı kurutulmuş domates
3/4 çay bardağı kıyılmış fesleğen
Yarım limonun suyu
3 diş sarımsak
Tuz
Taze çekilmiş karabiber
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tahin

Kraker için
2 su bardağı un
1 tatlı kaşığı karbonat
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Taze çekilmiş karabiber
2 yemek kaşığı haşhaş tohumu
2 tatlı kaşığı kurutulmuş soğan
1 yumurta
1/3 su bardağı zeytinyağı
4~6 yemek kaşığı su

Domatesli dip sos ve kraker hazırlanışı

Sos için malzemelerin tümünü mutfak robotunda karıştırın. Kaseye alarak üzerine zeytinyağı gezdirin. Küp doğranmış kuru domates ve fesleğen ile süsleyin. Kraker için, malzemeleri karıştırıp yoğurun. Kıvam için gerekirse azar azar su ekleyin. 30 dakika dinlendirin. İki yağlı kağıt arasında hamuru ince açın ve tepsiye yerleştirin. Pizza bıçağı ile kare dilimleyin ve 175 dereceye ayarlanmış fırında 15-20 dakika pişirin. Soğuduktan sonra sos ile birlikte servis yapın.

2/ 6
Mini ikramlıklar

Kuruyemişli lokumlar

Malzemeler

6 milföy hamuru
2 yemek kaşığı fıstık ezmesi
1 çay bardağı tuzsuz antep fıstığı
1 çay bardağı fındık
2 yemek kaşığı bal

Kuruyemişli lokumlar hazırlanışı

Milföy hamurlarını 10 dakika oda ısısında bekletin ve yuvarlak kurabiye kalıbı ile kesin. Minik silikon kek kalıplarına yerleştirin. Hamurların içlerine yarım çay kaşığı kadar fıstık ezmesi doldurun. Üzerine fıstık ve fındık yerleştirin. 200 dereceye ayarlanmış fırında 15-20 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra kuruyemişlerin üzerine bal gezdirin ve servis yapın.

3/ 6
Mini ikramlıklar

Merengli mini kurabiyeler

Malzemeler

125 gr un
20 gr toz şeker
1 yumurta sarısı
75 gr margarin

Mereng için
2 büyük yumurtanın akı
1 paket vanilya
100 gr toz şeker
120 gr bitter çikolata (rendelenmiş)

Merengli mini kurabiyeler hazırlanışı

Hamur için un, şeker, yumurta sarısı ve margarini yoğurun ve 1 saat buzdolabında soğutun. Merdane ile ince açın ve 3.5 cm çapında yuvarlak bir kalıp ile kesin. Yağlı kağıt serili tepsiye dizip 175 derece fırında 6 dakika pişirin ve soğumaya bırakın. Yumurta akları ve vanilyayı mikserle koyulaşıncaya kadar çırpın. Azar azar şekeri ekleyip katılaşıncaya kadar çırpmaya devam edin. Rendelenmiş çikolatayı ilave ederek karıştırın ve sıkma torbasına doldurun. Kurabiyelerin üzerine sıkın ve 100 derece fırında 60 dakika pişirin. Soğuduktan sonra servis yapın.

4/ 6