12 adımda besin zehirlenmelerinden korunun!

12 adımda besin zehirlenmelerinden korunun!

12 adımda besin zehirlenmelerinden korunun!

Yaz mevsiminde besin kaynaklı zehirlenmelerin en yaygın nedenini yetersiz soğutma oluşturuyor ki; bu aylarda tüm zehirlenme vakalarının % 46 gibi büyük bir oranını da besin zehirlenmeleri oluşturuyor.

1/ 19
12 adımda besin zehirlenmelerinden korunun!

Diğer zehirlenme nedenleri ise; hazırlama ve tüketim arasında bir veya daha fazla gün olması, yetersiz pişirme, yetersiz ısıtma, araç ve gereçlerin yetersiz temizliği ile kötü yiyecek malzemelerinin kullanılması yer alıyor.

2/ 19
12 adımda besin zehirlenmelerinden korunun!

Besin zehirlenmesinin önüne geçmek içinse besinleri satın alırken saklarken ya da tüketirken bazı noktalara özen göstermek gerekiyor. Acıbadem Kadıköy Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Evrim Demirel, aşırı sıcaklarda besin zehirlenmesi sorunuyla karşılaşmamak için dikkat etmeniz gereken noktaları anlattı.

3/ 19
12 adımda besin zehirlenmelerinden korunun!

1… Balığın gözleri parlak ve lekesiz olsun: Balık satın alırken gözleri parlak ve lekesiz, solungaç kısımları kırmızımsı pembe, pullar ve yüzgeçleri diri, kasları sert ve esnek durumda olan, kaslarına basıldığı zaman parmağın bıraktığı iz hemen düzelen ve kötü kokusu olmayanları tercih edin.

4/ 19