Formunuzu koruyan burgerler!

Formunuzu koruyan burgerler!

Formunuzu koruyan burgerler!

Arkadaşların da senin gibi formunu koruyan insanlardansa kırmızı et kullanmadan hazırlanmış bu sağlıklı ve nefis burgerlere bayılacaklar. Tariflerimiz o kadar lezzetli ve hafif ki hem çok şaşıracak hem de bu ziyafetten büyük keyif alacaklar…

GORGONZOLA PEYNİRLİ HİNDİ BURGER

1 kilo yağsız hindi kıyması
90 gr Gorgonzola peyniri, doğranmış
120 gr kurutulmuş domates, doğranmış
2 diş sarımsak, ezilmiş
2 tatlı kaşığı kimyon
2 tatlı kaşığı ayçiçeği yağı
6 adet tam tahıllı hamburger ekmeği
6 çorba kaşığı barbekü sos
Kıyılmış kırmızılahana (isteğe göre)

Yapılışı

1. Izgarayı orta derece ısıt. İlk beş malzemeyi bir kâseye al, tuz ve karabiber ekleyip hafifçe yoğur. Harçtan elinle eşit parçalar kopararak 6 adet köfte hazırla; her tarafına fırçayla sıvıyağ sür.
2. Köfteleri ızgaraya alarak her iki tarafını 4-5 dakika ya da içleri 75 dereceye gelinceye kadar (ısıölçerle kontrol edebilirsin) pişir. Hamburger ekmeklerini 2 dakika ısıt. İçlerine birer köfte yerleştir. Barbekü sos ve isteğe göre kıyılmış lahana ile servis yap.

6 KİŞİLİK: Bir porsiyonda 293kalori. 11gr yağ (4gr'ı doymuş). 27 gr karbonhidrat, 4gr lif. 545 mg sodyum, 26 gr protein.

1/ 7
Formunuzu koruyan burgerler!

MEKSİKA FASULYELİ YULAFLI BURGER

570 gr Meksika fasulyesi, süzülmüş ve durulanmış
400 gr mantar, dilimlenmiş
¾ su bardağı sade yulaf ezmesi
2 diş sarımsak, kıyılmış
1 yumurta, hafifçe çırpılmış
1 çorba kaşığı kimyon
½ tatlı kaşığı taze çekilmiş karabiber
2 tatlı kasığı ayçiçeği yağı
6 adet tam tahıllı hamburger ekmeği
6 çorba kaşığı baharatlı hardal
1 adet domates, dilimlenmiş
250 gr bebek ıspanak

Yapılışı

1. Izgarayı orta derece ısıt. Fasulyenin yarısını mutfak robotuna al; mantar, yulaf, sarımsak, yumurta, kimyon ve karabiberi ekleyip iyice karıştır. Kalan fasulyeleri ekleyip, tüm malzeme birleşinceye kadar karıştır. Harçtan elinle eşit parçalar kopararak 6 adet köfte hazırla ve her tarafını yağla.
2. Köfteleri ızgarada her iki tarafı kızarıncaya kadar yaklaşık 3-4 dakika pişir. Hamburger ekmeklerini 2 dakika ısıt. Pişmiş olan fasulye burgerlerini ekmeklerin arasına yerleştir. Üzerine hardal, domates ve bebek ıspanak ilave edip servis yap.

6 KİŞİLİK: Bir porsiyonda: 283 kalori. 6 gr yağ (1gr'ı doymuş). 45gr karbonhidrat, lOgr lif. 300 mg sodyum. I8gr protein.


2/ 7
Formunuzu koruyan burgerler!

ÇİLEK SOSLU TAVUKLU BURGER

3 tatlı kaşığı ayçiçeği yağı
½ orta boy soğan, ince dilimlenmiş
2 çorba kaşığı esmer şeker
½ kilo çilek, dilimlenmiş
½ çorba kaşığı balsamik sirke
½ tatlı kasığı karabiber, taze çekilmiş
1 çorba kaşığı taze nane, kıyılmış
1 orta boy havuç, kabuğu soyulmuş
1 orta boy kabak, kabuğu soyulmuş
½ kilo yağsız tavuk göğüs kıyması
¾ su bardağı ekmek kırıntısı
2 tatlı kaşığı Worcestershire sos
1 yumurta, hafifçe çırpılmış
5 çorba kaşığı maydanoz, kıyılmış
6 adet tırnak pidesi
250 gr roka ya da bebek ıspanak

Yapılışı

1. Tavada 1 tatlı kaşığı yağı ısıt. Soğanları ilave edip yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 4 dakika orta ateşte kavur. Üzerine esmer şeker ekle, 2 dakika daha pişir. Çilek, balsamik sirke ve karabiberi ilave et. 1 dakika daha pişirdikten sonra naneyi ekleyip karıştır ve ocaktan al.
2. Izgarayı orta derece ısıt. Rende yardımıyla, havuç ve kabakları küçük parçalar hâlinde doğra. Büyük bir kâseye al. Tavuk kıyması, ekmek kırıntıları. Worcestershire sos, yumurta ve maydanozu ekleyip hafifçe yoğur. Tuz ve karabiberle tatlandır. Harçtan elinle eşit parçalar kopararak 6 adet köfte hazırla. Üzerlerine fırça yardımıyla sıvıyağ sür.
3. Köfteleri ızgaraya alarak her iki tarafını 4-5 dakika ya da içleri 75 dereceye gelinceye kadar (ısıölçerle kontrol edebilirsin) pişir. Bu sırada pide ya da lavaşları 1-2 dakika ısıt.
4. Pidelerin üzerine önce roka sonra köfte yerleştir. Üzerine sosu gezdirip ikiye katlayarak servis yap.

6 KİŞİLİK: Bir porsiyonda:187kalori. 8gr yağ (2 gr'ı doymuş). 54 gr karbonhidrat 7gr lif. 497mg sodyum. 27 gr protein.

3/ 7
Formunuzu koruyan burgerler!

MANTAR SOTELİ MERCİMEKLİ BURGER

120 gr kinoa
570 gr konserve yeşil mercimek, süzülmüş
¼ su bardağı ekmek kırıntısı
1 yumurta, hafifçe çırpılmış
2 diş sarımsak, ezilmiş
2 tatlı kaşığı kimyon
5 çorba kaşığı taze kişniş
½ limonun suyu
120 gr ceviz içi
1 çorba kaşığı tereyağı
250 gr mantar, dilimlenmiş
4 çorba kaşığı sek kırmızı şarap
2 tatlı kaşığı ayçiçeği yağı
6 adet tam tahıllı hamburger ekmeği

Yapılışı

1. Sos tenceresinde kinoa ile 240 ml suyu karıştır. Kaynadıktan sonra 10 dakika pişir.
2. Mercimeğin yarısını bir kâseye al. Ekmek kırıntıları, yumurta, sarımsak, kimyon, kişniş, limon suyu ve pişmiş kinoayı ekleyip karıştır. Tuz ve karabiberle tatlandırıp mutfak robotunda karıştır. Kalan mercimek ve cevizi ilave et. Hepsi birleşene kadar tekrar karıştır. Harçtan parçalar kopararak 6 adet köfte hazırla.
3. Izgarayı orta derece ısıt. Bir yandan orta ateşte tereyağını erit. Dilimlenmiş mantarları ilave et. Karıştırarak 5 dakika sotele. Şarabı ekleyip 5 dakika daha pişir.
4. Burgerleri sıvıyağ ile fırçala, her ıkı tarafını 4 dakika pişir. Hamburger ekmeklerini 2 dakika ısıt. Köfteleri ekmeklerin içine yerleştir. Üzerlerine mantar soteyi paylaştırıp servis yap.

6 KİŞİLİK: Bir porsiyonda:445 kalori. 15 gr yağ (3 gr 'ı doymuş). 62 gr karbonhidrat. 13 gr lif. 305 mg sodyum, 19 gr protein.

4/ 7