Formunuzu koruyan burgerler!
Formunuzu koruyan burgerler!
Arkadaşların da senin gibi formunu koruyan insanlardansa kırmızı et kullanmadan hazırlanmış bu sağlıklı ve nefis burgerlere bayılacaklar. Tariflerimiz o kadar lezzetli ve hafif ki hem çok şaşıracak hem de bu ziyafetten büyük keyif alacaklar…GORGONZOLA PEYNİRLİ HİNDİ BURGER1 kilo yağsız hindi kıyması90 gr Gorgonzola peyniri, doğranmış120 gr kurutulmuş domates, doğranmış2 diş sarımsak, ezilmiş2 tatlı kaşığı kimyon2 tatlı kaşığı ayçiçeği yağı6 adet tam tahıllı hamburger ekmeği6 çorba kaşığı barbekü sosKıyılmış kırmızılahana (isteğe göre)Yapılışı1. Izgarayı orta derece ısıt. İlk beş malzemeyi bir kâseye al, tuz ve karabiber ekleyip hafifçe yoğur. Harçtan elinle eşit parçalar kopararak 6 adet köfte hazırla; her tarafına fırçayla sıvıyağ sür.2. Köfteleri ızgaraya alarak her iki tarafını 4-5 dakika ya da içleri 75 dereceye gelinceye kadar (ısıölçerle kontrol edebilirsin) pişir. Hamburger ekmeklerini 2 dakika ısıt. İçlerine birer köfte yerleştir. Barbekü sos ve isteğe göre kıyılmış lahana ile servis yap.6 KİŞİLİK: Bir porsiyonda 293kalori. 11gr yağ (4gr'ı doymuş). 27 gr karbonhidrat, 4gr lif. 545 mg sodyum, 26 gr protein.
MEKSİKA FASULYELİ YULAFLI BURGER570 gr Meksika fasulyesi, süzülmüş ve durulanmış400 gr mantar, dilimlenmiş¾ su bardağı sade yulaf ezmesi2 diş sarımsak, kıyılmış1 yumurta, hafifçe çırpılmış1 çorba kaşığı kimyon½ tatlı kaşığı taze çekilmiş karabiber2 tatlı kasığı ayçiçeği yağı6 adet tam tahıllı hamburger ekmeği6 çorba kaşığı baharatlı hardal1 adet domates, dilimlenmiş250 gr bebek ıspanakYapılışı1. Izgarayı orta derece ısıt. Fasulyenin yarısını mutfak robotuna al; mantar, yulaf, sarımsak, yumurta, kimyon ve karabiberi ekleyip iyice karıştır. Kalan fasulyeleri ekleyip, tüm malzeme birleşinceye kadar karıştır. Harçtan elinle eşit parçalar kopararak 6 adet köfte hazırla ve her tarafını yağla.2. Köfteleri ızgarada her iki tarafı kızarıncaya kadar yaklaşık 3-4 dakika pişir. Hamburger ekmeklerini 2 dakika ısıt. Pişmiş olan fasulye burgerlerini ekmeklerin arasına yerleştir. Üzerine hardal, domates ve bebek ıspanak ilave edip servis yap.6 KİŞİLİK: Bir porsiyonda: 283 kalori. 6 gr yağ (1gr'ı doymuş). 45gr karbonhidrat, lOgr lif. 300 mg sodyum. I8gr protein.
ÇİLEK SOSLU TAVUKLU BURGER3 tatlı kaşığı ayçiçeği yağı½ orta boy soğan, ince dilimlenmiş2 çorba kaşığı esmer şeker½ kilo çilek, dilimlenmiş½ çorba kaşığı balsamik sirke½ tatlı kasığı karabiber, taze çekilmiş1 çorba kaşığı taze nane, kıyılmış1 orta boy havuç, kabuğu soyulmuş1 orta boy kabak, kabuğu soyulmuş½ kilo yağsız tavuk göğüs kıyması¾ su bardağı ekmek kırıntısı2 tatlı kaşığı Worcestershire sos1 yumurta, hafifçe çırpılmış5 çorba kaşığı maydanoz, kıyılmış6 adet tırnak pidesi250 gr roka ya da bebek ıspanakYapılışı1. Tavada 1 tatlı kaşığı yağı ısıt. Soğanları ilave edip yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 4 dakika orta ateşte kavur. Üzerine esmer şeker ekle, 2 dakika daha pişir. Çilek, balsamik sirke ve karabiberi ilave et. 1 dakika daha pişirdikten sonra naneyi ekleyip karıştır ve ocaktan al.2. Izgarayı orta derece ısıt. Rende yardımıyla, havuç ve kabakları küçük parçalar hâlinde doğra. Büyük bir kâseye al. Tavuk kıyması, ekmek kırıntıları. Worcestershire sos, yumurta ve maydanozu ekleyip hafifçe yoğur. Tuz ve karabiberle tatlandır. Harçtan elinle eşit parçalar kopararak 6 adet köfte hazırla. Üzerlerine fırça yardımıyla sıvıyağ sür.3. Köfteleri ızgaraya alarak her iki tarafını 4-5 dakika ya da içleri 75 dereceye gelinceye kadar (ısıölçerle kontrol edebilirsin) pişir. Bu sırada pide ya da lavaşları 1-2 dakika ısıt.4. Pidelerin üzerine önce roka sonra köfte yerleştir. Üzerine sosu gezdirip ikiye katlayarak servis yap.6 KİŞİLİK: Bir porsiyonda:187kalori. 8gr yağ (2 gr'ı doymuş). 54 gr karbonhidrat 7gr lif. 497mg sodyum. 27 gr protein.
MANTAR SOTELİ MERCİMEKLİ BURGER120 gr kinoa570 gr konserve yeşil mercimek, süzülmüş¼ su bardağı ekmek kırıntısı1 yumurta, hafifçe çırpılmış2 diş sarımsak, ezilmiş2 tatlı kaşığı kimyon5 çorba kaşığı taze kişniş½ limonun suyu120 gr ceviz içi1 çorba kaşığı tereyağı250 gr mantar, dilimlenmiş4 çorba kaşığı sek kırmızı şarap2 tatlı kaşığı ayçiçeği yağı6 adet tam tahıllı hamburger ekmeğiYapılışı1. Sos tenceresinde kinoa ile 240 ml suyu karıştır. Kaynadıktan sonra 10 dakika pişir.2. Mercimeğin yarısını bir kâseye al. Ekmek kırıntıları, yumurta, sarımsak, kimyon, kişniş, limon suyu ve pişmiş kinoayı ekleyip karıştır. Tuz ve karabiberle tatlandırıp mutfak robotunda karıştır. Kalan mercimek ve cevizi ilave et. Hepsi birleşene kadar tekrar karıştır. Harçtan parçalar kopararak 6 adet köfte hazırla.3. Izgarayı orta derece ısıt. Bir yandan orta ateşte tereyağını erit. Dilimlenmiş mantarları ilave et. Karıştırarak 5 dakika sotele. Şarabı ekleyip 5 dakika daha pişir.4. Burgerleri sıvıyağ ile fırçala, her ıkı tarafını 4 dakika pişir. Hamburger ekmeklerini 2 dakika ısıt. Köfteleri ekmeklerin içine yerleştir. Üzerlerine mantar soteyi paylaştırıp servis yap.6 KİŞİLİK: Bir porsiyonda:445 kalori. 15 gr yağ (3 gr 'ı doymuş). 62 gr karbonhidrat. 13 gr lif. 305 mg sodyum, 19 gr protein.