Haftada bir kez yer elması mutlaka tüketin
Potasyum, demir ve lif açısından zengin olan yer elması kolon kanserinden kemik erimesine kadar pek çok sorunda etkili
Gazi Üniversitesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Uslu: "Sadece insülin ve kanser önleyici etkileri ile bile yer elması her hafta mutlaka bir kez sofralarımızdan eksik etmememiz gereken çok önemli sebzedir" dedi.
Uslu, inülinin soğan, sarımsak, pırasa, hindiba ve enginar gibi birçok sebzede de bulunduğunu ifade ederek, "Bunlara ek olarak inülin, kalp, kanser, şeker ve kemik erimesi hastalığı riskini önemli ölçüde azaltır.
İnülinin yanı sıra suda çözünen ve çözünmeyen oldukça fazla miktardaki lif içeriği sayesinde yer elması sindirim sistemimizin çalışmasını hızlandırır ve tok kalma süresini uzatır.
Bu yüzden diyet yapanlar tarafından rahatlıkla kullanılır, ayrıca kabızlığı ve basur şikayetlerini azaltır" diye konuştu.