Tarım Bakanlığı'ndan Yeni Düzenleme: TETT'si Geçen Gıdalar Özel Reyonlarda Satılabilecek

Türkiye'de her yıl tonlarca gıdanın israf edilmesinin önüne geçmek amacıyla Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından önemli bir adım atıldı. Tüketicilerin uzun süredir kafa karışıklığı yaşadığı ambalaj üzerindeki tarihlendirmeler konusunda yayımlanan yeni genelge, marketlerdeki satış kurallarını baştan aşağı değiştiriyor.

STT Geçen Ürün Asla Satılamayacak

Türkiye gazetesinin haberine göre Bakanlığın 81 il müdürlüğüne, esnaf birliklerine ve odalara gönderdiği talimata göre; insan sağlığı açısından kısa sürede tehlike oluşturması muhtemel, mikrobiyolojik açıdan kolay bozulabilen gıdalardaki "Son Tüketim Tarihi" (STT) kuralı tavizsiz uygulanacak. STT'si geçmiş hiçbir gıda ürününün satışı yapılamayacak. Piyasada bu ürünlerin bulunması halinde, idari para cezası uygulanarak ürünlere anında el konulacak.

TETT'si Geçen Gıdalara "Özel Reyon" Şartı

Düzenlemenin esneklik getirdiği kısım ise "Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi" (TETT) ibaresini taşıyan ürünler oldu. TETT, uygun şekilde muhafaza edildiğinde gıdanın tazelik, tat ve aroma gibi duyusal özelliklerini koruduğu süreyi ifade ediyor ve doğrudan bir gıda güvenilirliği kriteri taşımıyor. Bu bağlamda, TETT'si geçmiş gıdalar artık çöpe atılmak yerine belli şartlar altında tüketiciye sunulabilecek.

Sorumluluk Tamamen İşletmelerde Olacak TETT'si geçmiş gıdaların satışında uyulması gereken katı kurallar ise şu şekilde belirlendi:

Gıdanın tüketime uygunluğu bizzat işletme tarafından kontrol edilecek.
Bu ürünler, normal gıdalardan net bir şekilde ayrıştırılacak.
Satış işlemleri, gıda satış noktalarında özel olarak belirlenen ayrı reyonlarda gerçekleştirilecek ve tüketici bu konuda açıkça bilgilendirilecek.

Bakanlık, resmi kontrollerde gerekli görülmesi halinde bu özel reyonlardan numuneler alınarak gıda güvenilirliğinin laboratuvar ortamında da doğrulanacağını, mevzuata aykırı hareket eden işletmelere ise ağır yaptırımlar uygulanacağını bildirdi.

Türkiye Gazetesi