Dereotlu Ve Peynirli Kek

Bu tuzlu kek çay saatlerinizin yıldızı olacak benden söylemesi. Kabak ve peynirin uyumu keke öyle güzel yakışıyor ki bir dilim asla yetmiyor...

DEREOTLU VE PEYNİRLİ KEK

MALZEMELER

3 yumurta

1 çay bardağı zeytinyağı

1 su bardağı yoğurt

3 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

2 kabak

2-3 dal maydanoz

Yarım demet dereotu

1.5 su bardağı lor peyniri

Tuz

Kırmızı pul biber

Nane

HAZIRLANIŞI

1Yumurtalar, zeytinyağı ve yoğurdu geniş bir kasede çırpın. Un ve kabartma tozunu ilave edip tüm malzeme iyice özdeşleşinceye kadar bir spatula yardımıyla karıştırın.

2 Rendeleyip suyunu sıktığınız kabaklar, ince kıydığınız yeşillikler ve lor peynirini ilave edin. Tuz ve baharatlarla tatlandırıp tekrar karıştırın. Harcı hafif yağladığınız bir kek kalıbına aktarın.

3 Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dakika pişirin. Ilındıktan sonra dilimleyip servis yapın.

uçanmutfak.com