Mangal yapmanın püf noktaları

Yanlış pişirme yöntemleri akciğer ve solunum sistemleri kanserine yol açarak, size ve ailenize zarar veriyor. Sağlık Bakanlığı, mangal yaparken dikkat edilmesi gerekenleri açıkladı.

Beyaz et tercih edilmeli. Kırmızı et yağsız olmalı ve içinde kuyruk yağı olmamamalı. Alevsiz yanan ladin ağacı veya çam kozalakları kullanılmalı. Tezek gibi kaynaklar kullanılmamalı. Saf odun kömürü tercih edilmeli. Kömür közüyle et arasında en az 15 santimetrelik mesafe olmalı. Etleri terbiyede çay şekeri kullanılmamalı. Çiğ ile pişmiş yiyecekler temas etmemeli. Etler ile sebze ve meyveler aynı tahtada doğramamalı.