Sebzeli tavuk çorbası

Çeşitli sebzeler ve tavuk göğsü ile yapılan bir çorba...

A+ A-

Malzemeler

224 gr. yumuşak tavuk göğsü
1 adet mini yeşil kabak
1 çorba kaşığı zeytinyağı
Yarım çay kaşığı cajun baharatı
4 adet kiraz domates
1 adet arpacıksoğanı
500 ml. tavuk suyu
100 gr. ıspanak
200 ml. yeşil sebze suyu (marketlerde bulabilirsiniz.)
2 çorba kaşığı arpa şehriye
2 adet kereviz sapı
Limon suyu
Rendelenmiş parmesan peyniri
200 gr. taze börülce
200 gr. havuç
Tuz

Yapılışı

Tavuk göğsünü küp doğrayıp tenceredeki tereyağı ile birlikte orta ateşte soteleyin ve tabağa alın. Mini yeşil kabağı küçük küp kesin. Ayrı bir tencerede mini kabağı, ince doğranmış arpacıksoğanı, ince doğranmış kereviz sapı ve çok az tuz eklediğiniz cajun baharatını sebzeler yumuşayana kadar 2-3 dk. pişirin. Kiraz domatesi 4’e bölüp tavuk suyu, limon suyu, arpa şehriye, haşlanmış ve ince doğranmış börülce, haşlanmış ve küp doğranmış havuçları içine aktarın. Yüksek ateşte çorbayı kaynattıktan sonra sebze suyunu hafif ateşte içine ilave edin. Tencereye ince doğranmış ıspanak ve sotelenmiş tavuğu da ekleyip 5 dk. pişirin. Üzerine rendelenmiş parmesan peyniri serpip sıcak olarak servis yapın.

HT Hayat