Baharatların tadı nasıl korunmalı?
Hem aradığınız haberlere hızlıca ulaşabilmek hem de Haber3.com'a destek olmak için Google News'te Haber3.com'a abone olun.
Haber3'e Google News'te abone olun
Abone OlBaharatlar bozulmasa bile tadında, etkisinde bozulmalar olabiliyor.
Ustalar baharatların taneli olarak alınıp evde öğütüldüğünde aromasını daha iyi koruduğunu vurgulamaktadır. Çünkü öğütülmüş baharatların rafta ne kadar süredir durduğunu bilmek de mümkün değildir. Ayrıca baharatlara tadını veren öğütüldüğünde ortaya çıkan yağdır. Baharat durdukça bu yağ etkisini kaybeder.
Baharatlar hava geçirmez kavanozlarda veya baharatlıklarda saklanmalıdır. Çoğumuzun yaptığı bir hata ise kolay erişilebilir olması açısından baharatları ocağın kenarında tutmaktır. Burada nem, sıcaklık ve ışığa maruz kalan baharatlar tadını çok daha çabuk kaybeder. Kapalı bir çekmecede tutmak daha akıllıca olacaktır.
Hem aradığınız haberlere hızlıca ulaşabilmek hem de Haber3.com'a destek olmak için Google News'te Haber3.com'a abone olun.
Haber3'e Google News'te abone olun
Abone Ol