Süt değil yoğurt seviyoruz

Türk insanı sütü pek sevmiyor ama yoğurdu çok seviyor.

A+ A-

Yapılan araştırmalar Türk insanının sütten çok ayran tükettiğini gösteriyor. Gerçekten de yılda 30 kilo ile dünyada kişi başına yoğurt tüketiminin en yüksek olduğu ülke Türkiye. Zaten yoğurt, Türkçe bir sözcük ve Türkçeden dünya dillerine geçmiş bir kelime.

Türkiye süt üretiminin üçte biri yoğurt imalatında kullanılıyor ve yılda 2.2 milyon ton yoğurt tüketiliyor. Bunun 400 bin tonu sanayi yoğurdu. Geri kalanı klasik ev yoğurdu. 2007-2012 yılları arasında yoğurt üretiminde de artış yaşandı. Üretilen yoğurt miktarı, 2007 yılında 723 bin 571 tonken, geçen yıl 1 milyon 52 bin tonu aştı. Buna göre, yoğurt üretimi geçen 6 yılda yüzde 45 arttı.

Kalsiyum deposu olan yoğurt kemikler ve dişlere iyi geliyor, uykuyu düzene sokuyor. Yoğurt ayrıca tam bir D vitamini deposu.