Dışı çıtır içi yumuşak: Arancini Topları

20 Ocak 2019 Pazar Saat: 14:33

Güncelleme: 02 Mart 2021 Salı Saat: 00:15

İtalyanların akşamdan kalan risottolarını değerlendirmek için ürettikleri bu enfes atıştırmalığı neden biz de akşamdan kalan pilavımıza uyarlamayalım ki?

Üstelik yaratıcılığınızı kullanmaya da oldukça açık bir tarif. Peynir, yeşillik ve baharatları gönlünüzce değiştirebilirsiniz. Bizim evde hiç pilav artmaz derseniz de haşlanmış pirinçle leziz arancini topları hazırlayabilirsiniz.

Arancini Topları

6 KİŞİLİK

MALZEMELER

2 su bardağı haşlanmış baldo pirinç

Yarım su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri

1 yumurta

Yarım su bardağı ince kıyılmış maydanoz

İÇ HARCI İÇİN

Rendelenmiş mozarella peyniri

Tuz

Karabiber

DIŞ KAPLAMASI İÇİN

Galeta unu

1 yumurta

KIZARTMAK İÇİN

Ayçiçek yağı

HAZIRLANIŞI

1 Haşlanmış baldo pirinçleri geniş bir karıştırma kabına alın. Parmesan peyniri, yumurta ve maydanozu ilave edip yoğurun.

2 Karışımdan cevizden biraz daha küçük parçalar kopartın. İçlerine mozarella peyniri koyun ve yuvarlayın. Tüm pirinç bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.

3 Arancini toplarını önce çırpılmış yumurtaya sonra galeta ununa bulayıp kızgın yağda kızartın. Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını çektirin. Sıcak servis yapın.

Etiketler Arancini Topları