Mutfakta herkesin yaptığı amatör yanlışlar

Mutfakta herkesin yaptığı amatör yanlışlar

Mutfakta herkesin yaptığı amatör yanlışlar

Çoğumuz evde yemek yaparken deneme yanılma yöntemiyle yapıyor bazen fark etmeden harikalar yaratıyoruz. Fakat biri bize söylemediği takdirde bilmemizin çok mümkün olmadığı bazı kurallar da var.

1/ 16
Mutfakta herkesin yaptığı amatör yanlışlar

Onları zaman zaman hepimiz atlıyoruz. Çok basit gibi görünen ama mutfakta herkesin yaptığı 12 amatör yanlış...

2/ 16
Mutfakta herkesin yaptığı amatör yanlışlar

Buzluktan çıkan eti direkt ocağa atmak

Et bu şekilde daha fazla su salar ve lezzetini kaybeder. Doğrusu eti oda sıcaklığına yakın hale gelene kadar dışarıda bekletmektir. 

Fakat uzun süre oda sıcaklığında kalan et bakteri oluşumuna neden olabileceğinden arada sırada et yeterince çözülmüş mü diye kontrol etmekte fayda var.

3/ 16
Mutfakta herkesin yaptığı amatör yanlışlar

Kek yaparken yumurtaları çok çırpmak 

O yumuşacık kekler elbette ki özen ve ilgi istiyor. Hamurun içine koyduğunuz yumurtaları gereğinden fazla çırparsanız kekiniz kabarmaz. 

Şeker taneleri eriyinceye kadar çırpmak yeterlidir.

4/ 16