Doğada kendi kendine yetişen şifa kaynağı 100 TL'ye tezgaha indi! Faydaları saymakla bitmiyor
Düzce'de bahar aylarında kendiliğinden yetişen şifa deposu kaldirik otu, köy pazarlarında yoğun ilgi görüyor. Sadece Mart ve Mayıs ayları arasında toplanabilen, kalsiyum ve potasyum zengini bu bitki; böbreklerden sinir sistemine kadar pek çok derde deva oluyor. Kilosu 80-100 TL arasında alıcı bulan kaldirik otunun saymakla bitmeye faydaları herkesi şaşırtıyor.
Düzce'nin yüksek kesimleri ve dik yamaçlarında bahar aylarında kendiliğinden yetişen kaldirik otu, köylü pazarlarındaki tezgahlarda yerini aldı. İçerdiği kalsiyum ve potasyum sayesinde birçok rahatsızlığa iyi geldiği bilinen kaldirik otu, Düzcelilerden yoğun ilgi görüyor.
Sadece mart ayının başından mayıs ayının ortalarına kadar doğadan toplanabilen bu şifalı bitki; kavurma, turşu ve konserve yapılarak tüketiliyor. Hamidiye Mahallesi'nde kurulan salı pazarında yaylalardan topladığı kaldirikleri satışa sunan pazarcı esnafı Şaban Ünlü, ürüne olan talebin satıcıları memnun ettiğini belirtti.
Kaldirik otunun tamamen doğal yollarla, ilaçsız ve gübresiz yetiştiğini vurgulayan Ünlü, "Kaldirik otu ormanlarda çıkar ve doğaldır. Temizlenip, doğrandıktan sonra haşlanıyor. Haşladıktan sonra kimisi soğanla kavuruyor, kimisi pırasa ile kavuruyor. Bazıları da kavrulduktan sonra üzerine yumurta kırar. Konserve yapan var, turşu yapan var. Böbreklere ve idrar yollarına, aynı zamanda göğüs hastalıklarına iyi geldiği söyleniyor. Mart ayının başında çıkmaya başlar, mayıs ayının 15'ine kadar yüksek kesimlerde çıkmaya devam" dedi.
Vatandaşların kaldirik otunu severek tükettiğini dile getiren Ünlü, "Talep çok iyi. Bir pazarda ortalama 500 kilogram ile 1 ton arasında kaldirik satıldığı söyleniyor. Bütün tezgahlarda mevcut. Benim günlük satışım 80 ile 100 kilogramı buluyor" ifadelerini kullandı.