Kahvaltıya özel değişik tarifler
Lor peynirli çiğ börekMalzemeler500 gr un1 su bardağı süt10 gr maya1 çay kaşığı tuz1 çay kaşığı toz şekerAyçiçeği yağıİç malzeme için250 gr lor peyniriYarım demet maydanozHazırlanışıUn, süt, maya, tuz, şekeri geniş bir kasede karıştırarak yoğurun. Orta yumuşaklıkta bir hamur için gerekirse un veya süt ilavesi yapın. üzerini örterek 40 dakika dinlendirin.Lor peyniri ve ince kıyılmış maydanozu bir kasede harmanlayın. Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp merdane ile açın. Bir tarafına peynirli harçtan yerleştirip yarım ay şekkinde kapatın. Kızgın yağda önlü arkalı kızartın. Sıcak servis yapın.
Çilek soslu yumurtalı ekmekMalzemeler3 yumurta120 gr toz şeker1 çay kaşığı vanilya1 çay kaşığı tarçın230 ml süt230 ml krema4 dilim bayat ekmek10 çilek2 yemek kaşığı toz şekerKızartmak içinAyçiçeği yağıBir kapta yumurta, toz şeker, vanilya, tarçın, süt ve kremayı çırpın.Çilekleri toz şeker ile yumuşayıncaya kadar pişirip mutfak robotundan geçirerek püre haline getirin.Bayat ekmek dilimlerini yumurtalı karışıma batırıp, kızgın yağda her iki taraflarını da kızartın. Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün ve servis tabağına yerleştirin. Hazırladığınız çilek sosunu ekmeklerin üzerine döküp servis ediniz.
Kiraz domatesli ve kırmızı soğanlı frittataMalzemeler8 kiraz domates3 yumurta1 kırmızı soğan (ince doğranmış)1 yemek kaşığı maydanoz50 ml krema10 gr tereyağıTuzKarabiberHazırlanışıGünün en önemli öğünü olan sabah kahvaltısı için hazırlayacağınız enfes tatlarla güne keyifle başlayabilirsiniz. Soğanları tereyağında yumuşayıncaya kadar kavurun. Domatesleri ortadan keserek kavrulmuş kırmızı soğanların üzerine dizin.Bir kapta yumurta, ince kıyılmış maydanoz, krema, tuz ve karabiberi çırpın. Karışımı tavaya döküp kısık ateşte iki tarafı pişinceye kadar kızartın. Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpip dilimleyerek servis yapın.
Tavuk etli ve havuçlu kişMalzemeleri1 yufka1 havuç250 gr tavuk göğüs eti1 litre süt1 su bardağı krema3 yumurta1 çay bardağı unYarım demet fesleğen1 çay kaşığı tuz2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı250 gr kaşar peyniriTuzKarabiberHazırlanışıTavuk etinin üzerine bir miktar su ekleyerek yumuşayıncaya kadar haşlayın ve soğuduktan sonra didikleyin.Havucun kabuğunu soyup irice rendeleyin ve ayçiçeği yağında soteleyin. Tavuk etlerini, kıyılmış fesleğen, tuz, karabiber ekleyip harmanlayın.Yuvarlak tart kalıbını yağlayıp yufkayı içine yayın. Tavuklu karışımı yufkanın üzerine aktarın. Bir kasede süt, un, krema ve yumurtaları çırpın. Karışımın üzerine döküp hafif karıştırın. üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirip 180 dereceye ayarlanmış fırında kızarıncaya kadar pişirin. Servis yapın.