1 dönümden 1 kilo üretiliyor! Kilosunu 90 bin liradan yurt dışına satıyor
Hatay'da 5 yıl önce safran yetiştirmeye başlayan Münevver Ezelsoy, 1 dönümden 1 kiloya kadar ürün alıyor. Ürettiği safranı Amerika, Hollanda, Japonya gibi ülkelere gönderen Ezelsoy, safranın kilosunu 90 bin liraya satıyor.
İlk olarak Safranbolu’da yetiştirilmeye başlayan ve Türkiye’nin ikinci üretim merkezi haline gelen Hatay’da üretilen safran hem ilaç hem de kaliteli kozmetik sanayisinde kullanılıyor. Doğada bulunmayan ve sadece kültürel olarak yetiştiriciliği yapılan safran hayvan gübresi ile beslenirken organik yetiştirme özelliğine bir sahip bitki. Etken maddesi safranal, crocin ve crocetin olan safranın, safranal oranı olarak Hatay safranı oldukça yüksek bir orana sahip. Hatay’ın Yayladağı ilçesinde safran üretimi yapan Münevver Ezelsoy safranın ilaç ve kozmetik sanayiinde kullanılmasının yanı sıra çiçeğinin de reçel olarak yapıldığını söyledi.