Pancar sinirlerinizi yatıştırır, kalbinizi korur
Demir, potasyum, magnezyum, C ve B vitaminleri açısından zengin olan pancar, günlük A vitamini ihtiyacının ise yüzde 92'sini tek başına karşılıyor.
Pancarlar tatlıdır ve toprak tadındadır ve diğer kök sebzelerle eşleşebilir. Birçok pancar koyu kırmızıyken beyaz, sarı gibi farklı renklerde olanları da vardır. Hatta İtalya’da bulunan Chioggia pancarı kırmızı ve beyaz halkalı desene sahiptir. Chenopodiaceae ailesinden gelen pancar botanik olarak ıspanakla bağlantılıdır.