Evde sağlıklı bulyon yapımı
İşte sağlıklı ve pratik ev yapımı bulyon tarifi...
Malzemeler
Bütün tavuk veya İlikli kırmızı et
1 tane soğan
3 diş sarımsak
1 tane havuç
1/2 kereviz
1/2 demet maydanoz
2 defne yaprağı
1 tutam kereviz yaprağı
1 tutam biberiye
1 tutam tane karabiber
Su
Tuz
Hazırlanışı:
- Etleri bir tepsiye dizin ve üstü kızarana kadar fırında pişirin.
- Kızaran etleri ve diğer bütün malzemeleri tencereye koyun.
- Üzerini 3-4 parmak geçecek kadar su ekleyin ve kapağını kapatın.
- Tavuk etiyse 30 – 40 dakika, kırmızı et ise 1 saat pişirin.
- Et suyu soğuyunca süzgeçten geçirin ve buzluk kaplarına ya da plastik pardaklara paylaştırın.
- Donduktan sonra da buzdolabı poşetlerinin içine koyarak muhafaza edebilirsiniz.