Pastırmalı Karnabahar Çorbası
Seveni pek fazla olmasa da kış mevsiminin en sağlıklı sebzelerinden karnabahar.
Bu çorba bizim ev halkından geçer not aldı. Bakalım klasiklerin dışına çıkan bu tarifi siz sevecek misiniz ?
Pastırmalı Karnabahar Çorbası
MALZEMELER
4 parça pastırma
1 defne yaprağı
2 havuç
1 karnabahar
2 kereviz
2 diş sarımsak
1 soğan
1 yemek kaşığı kıyılmış taze maydanoz
4 su bardağı tavuk suyu
¼ su bardağı un
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı tereyağı
Tuz, karabiber
HAZIRLANIŞI
1 Unu ve tereyağını tencerenin dibinde kavurun. Bütün sebzeleri ve pastırmayı küp doğrayıp tencereye ekleyin.
2 Üzerine süt ve tavuk suyunu koyarak kaynatın.
3 Tuz, karabiber ve ince kıyılmış taze maydanozu ekleyerek servis edin. Afiyet olsun.