Bu gece için hazırlayabileceğiniz zarif bir mönü!

Ev yapımı erişteMalzemeler:Hamur için:4 su bardağı un, 3 adet yumurta, 2 tatlı kasığı sıvıyağ, 2.5 su bardağı su, yeteri kadar tuzÜzeri için:100 gram tulum peyniri, yarım su bardağı iri doğranmış ceviz, 1 çorba kasığı zeytinyağıHazırlanışı: Unu elek ile düz bir zemin üzerine eleyin, ortasını havuz gibi açın. Yumurta, sıvıyağ ve tuz ekleyip, azar azar su ilavesiyle yoğurun. Seri kıvamlı bir hamur elde edin. Yarım saat dinlendirip, bezelere ayırın. Bezeleri yufkadan biraz kalın olacak şekilde merdane ile açıp, aralarına un serpiştirerek üst üste yerleştirin.Uzun şeritler halinde kesip, üst üste yerleştirdiğiniz şeritleri erişte şeklinde kesin. Zeytinyağı eklenmiş tuzlu suda haşlayın. Fazla suyunu süzgeç ile süzüp servis tabağına alın. Üzeri için ceviz, ufalanmış tulum peyniri ve zeytinyağını karıştırıp, eriştenin üzerine serpin.