Günün iftar menüsü (4. gün)

Biber Dolması Malzemeler2 su bardağı pirinç (biber dolması yapılacaksa; her biber için bir çorba kaşığı pirinç)1 su bardağı zeytinyağ7-8 adet soğan1/2 demet maydanoz-dereotu1 avuç kuru nane2 çay kaşığı tuz1 limon1 çay kaşığı tarçın, yenibahar,şeker1 çorba kaşığı çam fıstığı (isteğe bağlı)2 çorba kaşığı kuş üzümü(isteğe bağlı)1/2 kg yaprakBiber Dolması YapılışıSoğan rendelenir..Fıstıkla beraber rendelenmiş soğan zeytinyağı ile hafif pembe kavrulur.Ayıklanıp yıkanmış pirinç katılıp bir kaç kere daha çevrilir.2 bardak sıcak su konup orta ateşte suyunu çekinceye kadar pişirilir.10-15 dakika kapak kapalı olarak buharı ile demlendirilir.İnce kıyılmış maydanoz vedereotu ,nane,.tarçın,yenibahar, karabiber,tuz.şeker,limon suyu konulup karıştırılır.hazırlanan sebzelere doldurulur veya sarılır.Tencereye dizilip 2 bardak sıcak su konur.Orta ateşte suyunu çekinceye kadar pişirilir.Üzerine yarım kahve fincenı zeytinyağ gezdilir.Soğuyuncaya kadar kapak kapalı tutulur..