Şimdi Lüfer zamanı!

Yufkada LüferMalzemeler:1 adet lüfer2 yaprak baklava yufkası (20 x 20 cm hazır alınır)50 gr tereyağı1 adet defneyaprağı½ çay kaşığı Tuz½ çay kaşığı KarabiberHazırlanışı:Temizlenmiş lüferin içene defne yaprağı konulur, tuz ve karabiber atılıp bekletilir. Baklava yufkası açılır, fırça yardımı ile eritilmiş tereyağı sürülür. Bir kat yufka üzerine konur tekrar yağlanır. Hazırlanmış baklava yufkası lüfer balığının baş ve kuyruk tarafı dışta kalacak şekilde sarılarak rulo yapılır. Önceden ısıtılmış fırında 175 derece 20 dakika pişirilir. Sıcak olarak servis edilir.