Ünlülerden tatlı tarifleri

EBRU ŞALLI Yemek pişirmeyi seven ünlü isimlerden biri de Ebru Şallı. Şallı’nın ‘Ebru’nun Mutfağı’ adlı kitabından yapılışı pratik ve lezzetiyle fark yaratacak iki özel tarif... Acıbadem kurabiyesi Servis: 4 kişilik Pişirme süresi: 30 dakika Malzemeler: 1 adet yumurta 1 su bardağı toz şeker 4 yemek kaşığı sıvıyağ1 çay kaşığı tarçın 250 gr çekilmiş badem 1 paket kabartma tozu 3 su bardağı un Hazırlanışı:Unu bir kaba koyduktan sonra ortasına şeker, yoğurt, yağ, yumurta, tarçın, kabartma tozu ve badem içini ekleyip iyice yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde küçük toplar halinde yuvarlayın. Yağlı kağıt kaplanmış tepsiye dizin. 175 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. Çok kızarmamasına dikkat edin. Soğuduktan sonra servis yapın.•Acıbadem kurabiyenizin daha keskin bir tat kazanmasını istiyorsanız, daha fazla tarçın ekleyebilirsiniz. Daha az tatlı olması içinse şeker miktarını biraz azaltabilirsiniz.•Acıbadem kurabiyenizi dilerseniz badem yerine fındıkla da süsleyebilirsiniz. Tarçınlı kurabiye Servis: 4 kişilik Pişirme süresi: 25 dakika Malzemeler: 2 adet yumurta sarısı1 çay bardağı pudra şekeri. ½ çay bardağı sıvıyağ2 yemek kaşığı tereyağı1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya Hazırlanışı:Yumurta sarıları, vanilya, tereyağı, sıvıyağ ve pudra şekerini karıştırın. Un, tarçın ve kabartma tozunu da ekleyin. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Fırını 180 derecede ısıtın. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve fırın tepsisine dizin. Yaklaşık 25 dakika pişirin.Tarçın ve pudra şekerli bir karışım yapın. Pişmiş kurabiyelerin üzerine eleyin. Ilık ya da soğuk olarak servis edin. Kurabiyenizi pudra şekeriyle süsleyebilirsiniz.