İştahı kontrol eden 6 besin

Mantar: Doğu tıbbında uzun zamandır kullanılan mantarların şifa verici özellikleri bilimsel açıdan ispatlandıkça, mantarlar batı tıbbında da sık sık kullanılmaya başlanmıştır. Sağlığa en faydalı türleri maitake, shiitake ve reishi'dir. Bu üç türün de bağışıklık sistemi üzerinde güçlü etkileri vardır ve hepsi de ilaç kadar işe yaramaktadır. Mantarlar aynı zamanda çok güçlü bir antioksidan olan L-ergothineine içerir. L-ergothioneine, hidroksil radikaller olarak adlandırılan tehlikeli serbest radikalleri etkisiz kılar ve antioksidan işlevi gören enzimleri çoğaltır. Gerçekleştirilen araştırmaların en az ikisinde, şekerin kırmızı kan hücrelerindeki kırılımını harekete geçirerek ve karnitin yağın enerji için yakılabildiği hücrelerin mitokondrisine yağ aktarma becerisini taklit ederek, metabolik enerji yükseltici gibi hareket ediyor görünmektedir. Bu çoğu zayıflama ilaçlarının yaptığını iddia ettiği ancak ender başarabildiği bir şeydir. Aynı zamanda yapılan üç inceleme, L-ergoyhioneinin çevresel UV radyasyonun zararlı etkisine karşı koruduğunu da göstermiştir. Her ne kadar shiitake ve maitake mantarında daha çok bulunsa da dostumuz mütevazi beyaz düğme mantarında da bu inanılmaz antioksidan yeterli miktarda bulunmaktadır.