Ev yapımı elma sirke nasıl yapılır?

Erkan Şamcı'ya göre sirkenin hası tatlı elmadan yapılıyor.

A+ A-

Özellikle elmanınkini yapmak sanıldığından çok daha kolay. Sirkeyi marketten almak yerine kendi doğal sirkenizi yapmaya ve bunu istediğiniz yerde kullanmaya hazır olun!Bu arada ekşi elmadan sirkenin daha iyi yapılacağını iddia edenler yanılıyor.

Malzemeler

5-6 adet elma,
3 litre su,
1 tutam tuz,
1 yemek kaşığı bal
6 adet nohut
1 çay bardağı sirke
İçine kaynatılıp soğutulmuş veya iyi bir su koymamız gerekiyor.

Hazırlanışı

Elmaları dilimleyip doğrayın, kabukları temiz bir 5 litrelik cam kavanozun içine atın. İçine mayalanması için nohut ekleyin. Eski sirkeden az bir miktar eklenirse mayalanma hızlanır. Bu su 2 ay içerisinde sirke olacak en önemli püf notası ağzını kapatmıyoruz. Sirke sinekleri oluşabilir. Temiz bir tülbentle ağzını kapatıyoruz. Karanlık 15 ile 24 derece olan bir yere koyuyoruz. Zaman zaman karıştırmak lazım. Sonradan da üzerime gene elma kabukları ekleyebiliriz.