Tavuklu, mısırlı ve safranlı pilav
Hem aradığınız haberlere hızlıca ulaşabilmek hem de Haber3.com'a destek olmak için Google News'te Haber3.com'a abone olun.
Haber3'e Google News'te abone olun
Abone OlHer zaman sade yaptığınız pilav tarifini biraz değiştirmek ister misiniz?
Malzemeler
500 gram pirinç
600 ml sıcak su
2 adet tavuk bulyon
45 ml zeytinyağlı sıvı margarin
400 gram tavuk eti (jülyen kesilmiş)
200 gram mısır
200 gram kırmızı Kaliforniya biberi
50 gram körpe ıspanak
1 adet limon (yarısı pirinci ıslatmak, yarısı da pişirmek için)
20 gram dereotu (doğranmış)
20 gram maydanoz (doğranmış)
15 gram sarımsak
15 gram karabiber
1 tutam safran veya zerdeçal
3 adet Meksika biberi
Sunum için:
25 gram taze kişniş
Nasıl yapılır
Öncelikle pirinçleri sıcak suya ıslatın. Islattığınız suya yarım limon suyu sıkabilirsiniz, bu pirinçlerin beyaz kalmasını sağlar.
Tencerenize bir kaşık zeytinyağlı sıvı margarin koyun soğanları doğrayıp ekleyin, pembeleşinceye kadar kavurun ve sarımsağı ilave edin... Tencereye tavukların yarısını ilave edip kavurmaya devam edin... Daha sonra bu karışımı tencereden alıp bir tabağa koyun ve ağzını kapatın.
Mısır ve kırmızı biberleri tencereye koyun pişirin. Suyunu bırakınca iki tavuk bulyonu ilave edin. Safranı ılık suya koyup rengini suya vermesini bekleyin. Pirinçlerin suyunu süzün tencereye ekleyin. Kalan tavukları da ilave edip iki dakika kadar yüksek ateşte kavurun. Safranlı renkli suyu ekleyin. Sıcak suyu da ilave edin, pilavınızı pişirin... Piştikten sonra maydanoz ve dereotunu ilave ederek servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun…
Hem aradığınız haberlere hızlıca ulaşabilmek hem de Haber3.com'a destek olmak için Google News'te Haber3.com'a abone olun.
Haber3'e Google News'te abone olun
Abone Ol