ADAPAZARI- KARASU YOLUNDA BİR GARİP İSİM SAVAŞI

Sakarya’nın Ferizli ilçesinde yol üzerinde bulunan kavurmacılar arasında amansız bir isim savaşı yaşanıyor. Limandere Kavurması patentini Ferizli’den bir firmanın alması üzerine uyanık işletmeciler çareyi kelime oyunlarında buluyor.

Ünü tüm Türkiye’ye yayılan Limandere Kavurması’nın patentini Ferizli’deki bir lokantanın almasının ardından başlayan rekabette diğer kavurmacılar çareyi kelime oyunlarında buldu. Bu amansız savaş ‘Yemek Sarayı’ isimli lokantanın ‘Limandere Kavurması’ isminin patentini alması ile başladı.. Bu firmanın ‘Limandere Kavurması’nın marka tescilini alması ile isim hakkını kullanma hakkına da sahip olmasının ardından diğer firmalar ismin içinde harf oyunları yaparak, Limandere Kavurması ismini müşterilerine sunuyor.

İsim hakkının bir firma tarafından alınmasının ardından Adapazarı Karasu yolunda sağlı sollu yayılan ve “Limandere Kavurması” yazan tüm işletmelerden bu yazıların kaldıılmasının ardından işletmecilerin elleri kolları bağlandı.

Limandere Kavurması ismini kullanmak için telif ödemek zorunda olan ancak buna yanaşmayan işletmeciler “Limandere Kavurması” yazısı yerine “Meşhur Kavurmacı”, “Limandereli Kavurmacı”, “Limandereli Kavurma Ustası”, “Limandere’nin meşhur Kavurması”, “Hakiki Limandere Kavurması” gibi isim oyunlarıyla yeni afişler astılar. Hergün önlerinden yüzlerce aracın geçtiği kavurmacılar kendilerince bu duruma bir çare bulmuş gibi görünüyorlar. Yaz sezonunda oldukça hareketli olan Ferizli’deki kavurmacılar misafirlerini en iyi şekilde ağırlamaya çalışıyorlar.

Kavurmanın memleketi olan Karasu’ya bağlı Limandere beldesi’nde ise sessizlik hâkim. Yıllardır beldenin adıyla insanların damak tadı haline gelen kavurmanın isim hakkının Ferizli’ye kaptırılması Limandere’deki kavurmacıları da etkiledi. Onlarda kendi beldelerinin ismini taşıyan Limandere Kavurması ismini kullanamıyorlar.

Taze ve yağsız etten sadece tuz ve bir miktar karabiber ilave edilerek kendi suyunda kavrulan meşhur Limandere Kavurması’nın yurt çapında da birçok müdavimi bulunuyor. Kavurmacıların çoğu kendi kesimleri olan etleri kullanırken sadece bu lezzeti tadabilmek için İstanbul’dan günübirlik gelen birçok isim Ferizli ekonomisine de can veriyor.